个人简介

 张慧，女，博士，讲师，研究方向：食药用真菌及中草药活性成分的分析、筛选、药效评价及生物合成机制研究。目前在Food Chemistry、Industrial Crops and Products、Food Research International等国际学术期刊共发表学术论文9篇。

教育经历

（1）2018年9月—2025年1月，中国科学院武汉植物园，硕博连读，理学博士学位

（2）2014年9月—2018年6月，湖南理工学院化学化工学院，工学学士学位

工作履历

（1）2025年9月–至今：中南林业科技大学生命科学与技术学院

代表性论文

(1)Zhang, H., Chen, G. L., Zhang, Y. L., Yang, M., Chen, J. M., & Guo, M. Q*. Potential hypoglycemic, hypolipidemic, and anti-inflammatory bioactive components in Nelumbo nucifera leaves explored by bioaffinity ultrafiltration with multiple targets. Food Chemistry, 375, 131856. 2022

(2)Zhang, H., Yang, J. P., Chen, G. L., Yang, C. L*, & Guo, M. Q*. Functional components in Portulaca oleracea explored to scavenge nitrite and block nitrosamines in tobacco using affinity ultrafiltration with nitrate reductase. Industrial Crops and Products, 189, 115872. 2022

(3)Zhang, H., Xu, M. J., Yang, M., Ding, J*, & Guo, M. Q*. Bioactive compounds with anti-obesity potential from Cassia obtusifolia L. explored by lipase-immobilized magnetic metal-organic frameworks and UPLC-Q-TOF-MS/MS. Food Research International, 217, 116779. 2025

(4)Zhang, H., Chen, G. L., Zhang, Y. L., Muema, F. W., Ding, J*, & Guo, M. Q*. Screening for bioactive compounds from mulberry leaves combining bio-affinity ultrafiltration with α-glucosidase and pancreatic lipase. Journal of Analysis and Testing, 8(3), 315–326. 2024

(5)Zhang, H., Chen, G. L., Lü, S. Y., Zhang, L., & Guo, M. Q*. Insecticidal activities against Odontotermes formosanus and Plutella xylostella and corresponding constituents of tung meal from Vernicia fordii. Insects, 12(5), 425. 2021

代表性项目

(1)“十三五”国家重点研发计划子课题，“油桐副产品高值化加工利用关键技术研究”，2017.07-2020.12，参与

(2)企业合作项目，“马齿苋等植物源材料降低烟草特有亚硝胺的功能成分研究”2019.03-2022.03，参与

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